Sciences
Unique, par sa création
Pourquoi le parfum inspire-t-il la distillerie? Nous voulons créer quelque chose de totalement différent, des spiritueux qui embrassent à la fois toute une tradition et des lieux encore inexplorés. Nous pensons que les techniques séculaires de distillation du parfum pour lesquelles Grasse est connue, se marient à merveille avec notre technologie et créent une nouvelle façon de fabriquer des spiritueux.
MACERATION PAR ULTRASON
Dans la création du 44°N, iln'y a qu'une seule façon de commencer: la macération par ultrason . Une extraction pointue sur une durée très courte est la façon la plus optimale d’obtenir le meilleur de chaque plante. Le terme scientifique pour désigner ce procédé est la cavitation.