Miss Bigarade : une symphonie d'élégance et d'innovation
Aperçu : L'Essence du Patrimoine et de la Modernité
Nous sommes ravis d'annoncer la première édition limitée officielle du Gin 44°N, inspirée par la Princesse de Nerola, Marie-Anne Orsini. Ce gin exquis est élaboré à Grasse, la capitale mondiale des parfums, reconnue par l'UNESCO pour son patrimoine immatériel en extraction aromatique. La bigarade (oranger amer), qui abonde dans la région, constitue la botanique emblématique de ce gin. Chaque partie de l'arbre - les fleurs blanc ivoire, les feuilles, leurs tiges et les rameaux - sont soigneusement récoltés et leurs essence est extraite avec expertise pour créer une symphonie joyeuse de saveurs.
L'amour de Marie-Anne Orsini pour les paysages ensoleillés d'orangers amers de la Côte d'Azur au printemps, a conduit à la popularisation de l'essence de fleur d'oranger en tant que fragrance au XVIIe siècle. Miss Bigarade est une ode contemporaine à son héritage, incarnant la beauté, l'impact et la force d'une femme intelligente et déterminée. Ce gin à la fleur d'oranger, élaboré par les alchimistes d’arômes de Comte de Grasse, fusionne l'élégance du vieux monde et la sophistication moderne.
Les Français considèrent l'oranger comme un symbole d'amour, de longévité et de prospérité. Au fil des siècles, ces arbres ont été représentés dans les peintures et les mythes, symbolisant l'espoir et le bonheur. Miss Bigarade honore cet héritage en transformant le distillat emblématique du Gin 44°N en une création luxueuse et innovante.
Le Processus de Distillation Unique
Un Processus Unique pour distiller la Légende de la Princesse de Nerola
Le coeur de Miss Bigarade est l'oranger amer, qui entre en saison en avril jusqu’à mai sur la Côte d'Azur. Chaque partie de l'arbre est cueillie à la main et traitée pour maximiser l'extraction des saveurs et atteindre son potentiel aromatique.
Le processus de distillation commence par la fleur de néroli, qui fleurit en premier. Après la récolte, les fleurs sont délicatement placées dans une cuve de macération avec de l'eau locale et de l'alcool de blé français. La macération ultrasonique utilise des fréquences sonores pour créer des microbulles d'air qui décomposent délicatement les cellules botaniques, libérant ainsi leur saveur optimale. Ce processus donne une saveur fraîche avec un mélange harmonieux de notes florales et d'agrumes, conférant à Miss Bigarade sa couleur dorée légère.
Le mélange botanique distillé du gin 44°N comprend des zestes d'orange. Pour Miss Bigarade, nous avons réinventé l'expérience de dégustation en utilisant le fruit dans son entier cycle de vie - la fleur d'oranger, l'écorce, les rameaux, tiges et feuilles. Ces éléments sont distillés à la vapeur pour produire un extrait d'huile essentielle avec des notes de saveur aldéhydiques, vertes et terreuses. Ce processus réinvente l'expérience de dégustation, offrant un accord rafraîchissant et surprenant.
L'expertise de Comte de Grasse se manifeste dans l'assemblage final du distillat de gin 44°N. La touche finale est notre propre eau de rose, créée par distillation sous vide des pétales de rose de notre ferme en mai. Cette note emblématique s'harmonise magnifiquement dans l'assemblage, ajoutant une note florale parfumée à la symphonie brillante de Miss Bigarade.
Le Cocktail Miss Bigarade
Découvrez l'élégance de Miss Bigarade avec ce délicieux cocktail :
- Ingrédients :
- 40 cl Gin 44°N Miss Bigarade
- 30 cl de Noilly Prat
- 60 cl de Fever Tree Ginger
- Garniture : un zeste d'orange frais
- Instructions :
- Versez Miss Bigarade Gin XNUMX°N et le Noilly Prat dans un verre rempli de glace.
- Complétez avec du Ginger Ale
- Garnissez avec un zeste d'orange frais.
Notes de Dégustations
Notes de Tête : Hints frais de notes aldéhydiques de néroli et de zeste d'orange amère, rehaussés par le caractère fruité de l'eau de rose saisonnière, soutenus par le corps constant des baies de genièvre.
Notes de Cœur : Le caractère terreux et vert du "petit grain" (brindilles et feuilles) se révèle, avec le néroli ajoutant des tonalités florales et de mandarine douce.
Notes de Fond : Les notes plus opulentes et épicées des fleurs d'oranger se mêlent aux notes chaudes et marmelades du zeste d'orange, se terminant par une légère amertume et une finition riche et "gourmande".
Miss Bigarade est bien plus qu'un simple gin ; c'est une célébration du patrimoine, de l'élégance et de l'innovation. Laissez-vous emporter par la sophistication intemporelle du gin 44°N et laissez Miss Bigarade vous transporter dans les paysages parfumés de la Côte d'Azur.
Douces bises de Miss Bigarade.
* Les notes aldéhydiques sont reconnues dans l'industrie de la parfumerie avec le parfum Chanel N°5. Elles apportent une fraîcheur nette et se marient très bien avec les notes florales. Elles se retrouvent ici naturellement dans les agrumes de la recette de Miss Bigarade.
